Azienda Agricola montana Faleschini Luigi |
Situata nella Valcanale in comune di Malborghetto (Ud)
dal 1990 produce ortaggi, mele e piccoli frutti con metodi di produzione biologica.
Il fresco e il trasformato sono controllati e certificati dall'IMC (Istituto Mediterraneo di Certificazione)
organismo di controllo riconosciuto dal Ministero che
certifica i prodotti dell'agricoltura e dell'agroalimentare nel rispetto delle normative vigenti. |
SAVORS DI CJASE |
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Durante i mesi autunnali e primaverili,
in un "piccolo laboratorio alimentare"
vengono preparate prelibate
conserve vegetali, quali:
ortaggi sott'olio ed in agrodolce,
creme e salse,
gelatine di frutta,
confetture di piccoli frutti,
succhi e sciroppi.
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RADICCHIO SOTT'OLIO in olio extra-vergine di oliva biologico
Consigli per l'uso:
come antipasto per accompagnamento a piatti di salumi,
per guarnire una pizza o in abbinamento ai "bolliti". |
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Si lavorano e si trasformano
esclusivamente
ortaggi e frutta fresca,
certificati e controllati
"da agricoltura biologica"
in prevalenza
di origine aziendale o
reperiti direttamente
da Aziende agricole Nazionali.
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ANTIPASTINO DI VERDURE
IN AGRODOLCE BIOLOGICHE
Consigli per l'uso:
indicato con carni lesse o
per accompagnamento a un piatto di salumi.
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CREMA DI RADICCHIO ROSSO
BIOLOGICA
Indicata per crostini, risotti,
sugo per pasta con aggiunta di salsiccia. |
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CREMA DI PERA
AL PEPERONCINO
BIOLOGICA
Indicata per accompagnamento
a formaggi stagionati dolci. |
La lavorazione, di carattere artigianale
è seguita in ogni fase del processo direttamente dal titolare.
La scelta accurata delle materie prime, degli ingredienti di lavorazione,
dei propri fornitori aziendali e la rielaborazione di "vecchie ricette"
nel rispetto della tradizione popolare contadina, sono le finalità
che l'azienda intende perseguire per raggiungere i più alti livelli qualitativi,
appagando le esigenze dei consumatori più esigenti.
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