Azienda agricola "Faleschini"


Azienda  Agricola  montana     Faleschini Luigi
Situata nella Valcanale in comune di Malborghetto (Ud) 
dal 1990 produce ortaggi, mele e piccoli frutti con metodi di produzione biologica.
Il fresco e il trasformato sono controllati e certificati dall'IMC (Istituto Mediterraneo di Certificazione) 
organismo di controllo riconosciuto dal Ministero che 
certifica i prodotti dell'agricoltura e dell'agroalimentare nel rispetto delle normative vigenti.
SAVORS DI CJASE
Durante i mesi autunnali e primaverili, 
in un "piccolo laboratorio alimentare"
vengono preparate prelibate
conserve vegetali, quali: 
ortaggi sott'olio ed in agrodolce, 
creme e salse, 
gelatine di frutta, 
confetture di piccoli frutti, 
succhi e sciroppi.
RADICCHIO SOTT'OLIO in olio extra-vergine di oliva biologico
Consigli per l'uso:
come antipasto per accompagnamento a piatti di salumi,
per guarnire una pizza o in abbinamento ai "bolliti".
 
Si lavorano e si trasformano 
esclusivamente 
ortaggi e frutta fresca, 
certificati e controllati 
"da agricoltura biologica" 
in prevalenza 
di origine aziendale o
reperiti direttamente 
da Aziende agricole Nazionali.
 
ANTIPASTINO DI VERDURE
IN AGRODOLCE BIOLOGICHE
Consigli per l'uso:
indicato con carni lesse o 
per accompagnamento a un piatto di salumi.
CREMA DI RADICCHIO ROSSO 
BIOLOGICA
Indicata per crostini, risotti, 
sugo per pasta con aggiunta di salsiccia.
CREMA DI PERA 
AL PEPERONCINO 
BIOLOGICA
Indicata per accompagnamento
a formaggi stagionati dolci.
La lavorazione, di carattere artigianale 
è seguita in ogni fase del processo direttamente dal titolare.
La scelta accurata delle materie prime, degli ingredienti di lavorazione, 
dei propri fornitori aziendali e la rielaborazione di "vecchie ricette"
nel rispetto della tradizione popolare contadina, sono le finalità
che l'azienda intende perseguire per raggiungere i più alti livelli qualitativi, 
appagando le esigenze dei consumatori più esigenti.